Situation

Notre chocolaterie est située dans une cave voûtée au cœur de la vieille ville de Bienne. La production et le conditionnement de nos délices ont lieu juste devant nos clients, car il n'y a pas de porte entre la production et la salle de vente. Deux d'entre nous fabriquent nos produits à la main et avec un grand souci du détail. En été, il fait trop chaud pour nos créations sensibles à la température.

La solution

La construction de la cave voûtée et de la petite façade de notre magasin nous a empêchés d'installer une unité de séparation. Il aurait également été très dommage sur le plan visuel de défigurer une si belle façade de maison au milieu de la vieille ville avec une grande unité de climatisation. Nous avons donc cherché une solution mobile et discrète et l'avons trouvée chez ecofort. Après un bref échange avec un consultant d'ecofort, nous avons rapidement compris quel était l'appareil le plus approprié pour nous.